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候我爷爷一到过年，拿手菜就是酱牛肉，就是用高压锅压那个牛肉，然后，他会调那个料，然后酱出来的，就是糯糯的粘粘的，然后冷了下来之后就片放冰箱吃的，那种酱牛肉，大家应该都吃过对吧？ 但是我家是，每年过年的时候，自己做，然后呢，小的时候，我也学着跟我爷爷一块儿做饭。但大家知道那个老式的高压锅，上面有一个像螺母一样的东西，然后它会一直转，呲呲呲的一顿冒气儿就泄锅里面那个压，大家应该知道吧，对那个坨坨大家见过吧，那个气阀是的，是那个东西。 然后那年过年的时候呢，就是，呃，大人都在那个那边，聊天，看电视，嗑瓜子儿什么的。然后呢，我爷爷就把那个高压锅就已经炖压上了，就已经炖上了。然后呢，我当时就往厨房里面一去，我看那个那个阀就呲呲在那儿冒气儿，就还会吱吱的叫。 我...